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23 juillet 2026Actualités

Vente de chocolats de Noël pour les écoles : la solution clé en main pour financer vos projets

Chaque année, à la rentrée de septembre, la même question revient lors des réunions d’APEL, de sou des écoles ou de coopératives OCCE : comment récolter des fonds pour financer…Lire la suite
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3 juin 2026ActualitésSalons

Gourmet Selection 2026 : Mathez vous donne rendez-vous Stand G29

Le rendez-vous incontournable de l’excellence gastronomique et des réseaux de distribution sélective est de retour. Les 7 et 8 juin 2026, l'ensemble de l’écosystème des produits gourmets se réunira à…Lire la suite
5 mai 2026ActualitésConseils & Recettes

Épiceries fines et commerces : quelle marque de chocolat français choisir ?

Petit plaisir personnel, idée cadeau de dernière minute, achat d’impulsion : le chocolat coche toutes les cases dans un magasin ! Encore faut-il choisir la bonne marque de chocolat français…Lire la suite
13 mars 2026ActualitésSalons

Salón Gourmets Madrid : Chocolat Mathez, l’exposant chocolat français à ne pas manquer

Vous préparez votre visite au Salón de Gourmets de Madrid ? Parmi les exposants français incontournables de cette édition, la chocolaterie Mathez vous attend pour une immersion au cœur de…Lire la suite
11 mars 2026ActualitésConseils & Recettes

Comment conserver les truffes au chocolat ?

Les points à retenir : Les truffes se conservent dans un endroit frais, sec et à l’abri des odeurs indésirables. Elles doivent idéalement être conservées dans un endroit dont la température…Lire la suite
20 février 2026ActualitésSalons

🍫 Chocolat Mathez s’envole pour Alimentaria Barcelona 2026 !

Préparez vos papilles et vos passeports gourmands : du 23 au 26 mars 2026, Chocolat Mathez participe au salon Alimentaria Barcelona 2026 – le grand rendez-vous international de l’alimentation fine et de l’innovation food.…Lire la suite
16 février 2026Actualités

Vente de chocolats de Pâques pour écoles et associations

Organiser une vente de chocolats pour son école ou son association, c'est un peu l'idée que tout le monde a eue en même temps… et pour cause. C'est simple, ça…Lire la suite
6 février 2026ActualitésSalons

Retrouvez Mathez au Salon Foodex Japan 2026

Vous recherchez un exposant de chocolat au salon Foodex 2026 ? La Maison Mathez, leader français de la truffe au cacao, vous donne rendez-vous à Tokyo pour une édition placée…Lire la suite
9 janvier 2026ActualitésSalons

Retrouvez-nous au salon ISM Cologne !

Chocolat Mathez, maison française spécialisée dans la truffe au cacao depuis 1934, sera présente au salon ISM 2026 à Cologne, en Allemagne. Du 1er au 4 février 2026, l’équipe vous…Lire la suite
1 décembre 2025Actualités

Chocolats de Noël originaux : trouvez les idées les plus surprenantes avec les truffes Mathez

Quand arrive décembre et que les guirlandes commencent à envahir la maison, une quête démarre en coulisses : trouver des chocolats de Noël originaux. Et là, pas question de sortir…Lire la suite
5 novembre 2025Actualités

Les truffes au chocolat s’invitent (encore) au marché de Noël d’Angers !

Quand les lumières commencent à illuminer la place du Ralliement, c’est qu’Angers s’apprête à ouvrir son marché de Noël. Et cette année encore, les truffes au chocolat Mathez sont de…Lire la suite
23 octobre 2025Actualités

Chocolats de Noël Mathez : découvrez toute la gamme 2025 pour les fêtes !

Douceur incontournable des fêtes de fin d’année, la truffe en chocolat s’offre et se déguste sans modération à Noël. Présentes sur toutes les tables de fête, offertes avec gourmandise ou partagées en…Lire la suite
16 septembre 2025ActualitésConseils & Recettes

Financez vos projets de Noël grâce à la vente de truffes au cacao

On est mi-septembre, mais soyons honnêtes… Noël va arriver plus vite qu’un lutin sur une luge ! Et si cette année, votre écoles ou votre associations finançait ses projets tout…Lire la suite
25 août 2025ActualitésConseils & Recettes

Rentrée 2025 : anticipez la saison gourmande avec Chocolat Mathez

Septembre marque le vrai coup d’envoi de la saison commerciale pour les acteurs du secteur alimentaire. Après la pause estivale, c’est le moment de préparer les fêtes de fin d’année,…Lire la suite
26 juin 2025ActualitésSalons

Mathez revient au Gourmet Selection — et ça va truffement bien se passer

Rendez-vous les 21 et 22 septembre, stand A027 – Paris Expo, Porte de Versailles, hall 5.2 Chocolat Mathez remet les petits ballotins dans les grands ! Cette année encore, Chocolat…Lire la suite
13 juin 2025ActualitésSalons

Notre truffe au thé récompensée au SIAL Innovation

Depuis 1934, Mathez aime surprendre les papilles et provoquer des coups de cœur, mais aussi décrocher des prix ! C’est justement ce qui s’est passé en octobre 2024, lors du prestigieux salon SIAL…Lire la suite
19 mai 2025ActualitésSalons

Mathez au Summer Fancy Food Show 2025

Chocolat Mathez, c’est l’art de la truffe au chocolat « à la française » depuis 1934. Basée à côté d'Angers, notre chocolaterie est spécialisée dans la fabrication de truffes cacaotées…Lire la suite
9 mai 2025Actualités

Réveillez vos papilles avec la truffe au chocolat aux cranberries !

Gourmands et gourmandes, attachez vos ceintures : une nouvelle pépite fruitée et chocolatée débarque chez Mathez ! Après des années à perfectionner l’art de la truffe au cacao, nos chocolatiers…Lire la suite
14 avril 2025ActualitésSalons

Chocolat Mathez au salon THAIFEX 2025 : la truffe française fait son show à Bangkok !

Depuis 1934, Chocolat Mathez régale le monde entier avec ses truffes au cacao. Et cette année encore, on débarque à THAIFEX – Anuga Asia, à Bangkok, du 27 au 31…Lire la suite
7 février 2025ActualitésSalons

Chocolat Mathez sera présent au salon FOODEX

Chocolat Mathez, l'un des plus grands fabricants de truffes au cacao au monde, est heureux d'annoncer sa participation au salon FOODEX de Tokyo, qui aura lieu du 11 au 14…Lire la suite
5 février 2025Actualités

Pâques sous le signe de la gourmandise avec Mathez !

Quoi de mieux que le chocolat pour célébrer Pâques ? Notre Chocolaterie réinvente la tradition grâce à des produits originaux reconnus pour leur qualité et leur goût raffiné. Laissez-vous convaincre…Lire la suite
22 janvier 2025Actualités

Notre calendrier des salons 2025

Depuis 1934, Mathez régale les gourmands avec des recettes de truffes au cacao de qualité 100% française. En 2025, nos irrésistibles gourmandises partent à la conquête du monde et posent…Lire la suite
8 janvier 2025ActualitésSalons

Retrouvez-nous à l’ISM !

Chocolat Mathez, fabricant de truffes au cacao depuis 1934, est fier d'annoncer sa participation au salon ISM 2025 à Cologne, en Allemagne. Du 2 au 5 février 2025, retrouvez-nous sous…Lire la suite
23 décembre 2024ActualitésSalons

Mathez au Winter Fancy Food Show 2025

Et si nos truffes partaient vivre l’American Dream ? Mathez envoie ses chocolats les plus savoureux et ses packagings audacieux vers Las Vegas, où se tiendra le Winter Fancy Food…Lire la suite
6 décembre 2024Actualités

Célébrez un Noël gourmand et gourmet avec le chocolat Mathez

Ça y est, le compte à rebours avant Noël est lancé ! Cette année encore, notre Chocolaterie française vous dévoile de nombreuses surprises festives à destination des petits et des…Lire la suite
6 décembre 2024Actualités

Rendez-vous au marché de Noël d’Angers pour (re)découvrir les truffes Mathez !

Du jeudi 28 novembre au dimanche 29 décembre, un vent de magie souffle sur Angers (49), et nos délicieuses truffes au cacao y ont trouvé leur écrin enchanté : un…Lire la suite
28 octobre 2024Actualités

Top 5 des saveurs les plus vendues

Chez Mathez, la truffe est une vraie star ! Elle se décline en une large variété de goûts et de textures. La quasi-totalité contient de véritables inclusions croquantes, fondantes ou…Lire la suite
4 octobre 2024Actualités

Découvrez nos truffes au chocolat de Noël pour les écoles et associations

Ça y est, la période de l’année que l’on préfère approche à grands pas : c’est Noël, bien sûr ! Pour l’occasion, Mathez vous propose de donner un vrai goût…Lire la suite
10 septembre 2024Actualités

Offre distributeur Mathez pour les compagnies aériennes

Vous emmenez vos passagers à plusieurs milliers de mètres d’altitude : mettez-les également sur un petit nuage grâce aux savoureuses truffes Mathez. Ce concentré de douceur cacaotée est en effet…Lire la suite
29 août 2024ActualitésSalons

Salon SIAL

Du 19 au 23 octobre, rencontrez Mathez au salon SIAL à l’occasion d’un double anniversaire. L’événement célèbre ses 60 ans, et nos truffes leurs 90 ans. Pour fêter ça, nous…Lire la suite
3 juillet 2024ActualitésSalons

Mathez vous attend au salon Gourmet Sélection 2024

L’épicerie fine est célébrée, le temps d’un salon professionnel à taille humaine. Pour une nouvelle année, Gourmet Sélection revient et met le bon goût à l’honneur. Près de 340 exposants…Lire la suite
14 mars 2024ActualitésSalons

Mathez au Summer Fancy Food Show

Et si nos truffes partaient vivre l’american dream ? Mathez embarque ses plus savoureux chocolats et ses packagings audacieux outre-Atlantique, direction New York. C’est là que se déroule LE salon…Lire la suite
1 mars 2024ActualitésSalons

Sandwich & Snack Show

Sandwich et Snack Show, le salon incontournable pour les professionnels de la restauration hors domicile et nomade, est de retour pour une nouvelle édition les 13 et 14 mars 2024.…Lire la suite
5 février 2024Actualités

Truffes fantaisies de Pâques

S’il y a une période de l’année que les chocolatiers Mathez apprécient tout particulièrement c’est bien sûr Pâques ! Joyeuse et gourmande, cette fête incontournable de notre calendrier est l’occasion…Lire la suite
24 janvier 2024Actualités

1934-2024 : Mathez fête ses 90 ans

L’année 2024 marque un jalon exceptionnel pour Chocolat Mathez : nous fêtons 90 ans de gourmandise, de passion et d’innovation, le tout au service de tous les amoureux de chocolat…Lire la suite
8 janvier 2024Actualités

Des chocolats pour la Saint-Valentin

Chaque année, s’il y a bien une fête qui ravit les chocolatiers c’est assurément la Saint-Valentin ! La fête des amoureux est l’occasion de proposer à votre clientèle de beaux…Lire la suite
27 décembre 2023Actualités

Mathez participe au salon ISM

2024 commence fort grâce à l’ISM qui se tiendra du 28 au 31 janvier à Cologne, en Allemagne. Salon professionnel le plus grand et le plus important au monde, l’ISM…Lire la suite
10 novembre 2023Actualités

Mathez s’engage pour l’insertion professionnelle !

Chez Chocolat Mathez, placer l'humain au centre de nos préoccupations est une valeur fondamentale. Depuis quelques années, nous avons établi des partenariats avec divers Etablissements et Services d’Aide par le…Lire la suite
20 octobre 2023Actualités

Découvrez la nouveauté Mathez : les truffes low sugar

Spécialiste de la truffe “Made in France”, Mathez se fait le porte-drapeau de la gourmandise version chocolatée. Nous avons gagné notre réputation de maître chocolatier grâce à notre passion, mais…Lire la suite
3 octobre 2023Actualités

Stop à la désinformation : l’huile de palme dans les truffes

La truffe Mathez est composée effectivement en partie d’huile de palme. C’est cette même huile de palme qui garantit l’onctuosité, le fondant et la stabilité de la recette. L’onctuosité et…Lire la suite
4 septembre 2023Actualités

Mathez, spécialiste de la truffe « Made in France »

La France et le chocolat : un mariage qui dure Si notre douce France traverse des crises multiples, il y a bien un domaine ou elle n’a pas perdu de sa…Lire la suite
19 juillet 2023ActualitésSalons

Mathez sera présent au Salon GOURMET SELECTION 2023

Chocolat Mathez participera au prestigieux Salon GOURMET SELECTION 2023 à Paris. Cet événement tant attendu mettra en lumière les meilleurs acteurs de l'industrie agroalimentaire, et nous sommes fiers de faire…Lire la suite
29 mai 2023ActualitésSalons

Chocolat Mathez débarque à New-York !

À l’occasion du Summer Fancy Food Show 2023, Chocolat Mathez prend ses valises direction New York. Du 25 au 27 juin, vous aurez l’occasion de découvrir toutes les nouveautés et…Lire la suite
9 mai 2023ActualitésSalons

Rencontrez-nous au salon Thaifex

Chocolat Mathez vous annonce sa présence au salon Thaifex 2023 en Thaïlande. Ce salon aura lieu du 23 au 27 mai 2023 à Bangkok. Vous aurez la chance de pouvoir…Lire la suite
7 avril 2023ActualitésSalons

ISM Cologne, on arrive !

Chocolat Mathez, fournisseur français de truffes au cacao, est fier de vous annoncer sa présence au salon ISM de Cologne, qui aura lieu du 23 au 25 avril 2023. Ce…Lire la suite
29 mars 2023ActualitésSalons

Venez nous rencontrer au Sandwich & Snach Show !

Vous recherchez les exposants du Sandwich et Snack Show ? Chocolat Mathez est heureux d'annoncer sa participation à ce salon, l'un des plus grands événements consacrés à la restauration rapide…Lire la suite
20 février 2023ActualitésSalons

Venez découvrir nos truffes lors du Gulfood 2023

Evènement annuel et très attendu, l'édition de Gulfood 2023 a lieu du 20 au 24 février au World Trade Center à Dubaï et regroupe environ 5 000 exposants issus de…Lire la suite
8 janvier 2023ActualitésSalons

L’Histoire de la Truffe et de Chocolat Mathez

Quelle est l’origine de la truffe en chocolat ? La truffe au chocolat a été inventée en décembre 1895 par Louis Dufour, pâtissier à Chambéry. C’est la douceur chocolatée incontournable…Lire la suite
11 août 2022ActualitésSalons

Des truffes au cacao en accompagnement café

Offrez une truffe au chocolat en accompagnement du café avec Chocolat Mathez Avez ses arômes subtils ses saveurs et ses nuances, le chocolat accompagne parfaitement le café pour une pause…Lire la suite
8 juin 2022ActualitésSalons

Recette de truffe au chocolat

Ingrédients (4 personnes) 60g de cacao en poudre 25g de beurre 10 cl de crème liquide entière 250g de chocolat noir Etapes de préparation Commencez par casser le chocolat en…Lire la suite
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savoir-faire
français

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1934
date de création
de l’entreprise

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40
pays séduits par nos truffes

25+
saveurs
disponibles

3 Allée Edmond Forestier
49330 Les Hauts d’Anjou • FRANCE
Tél. : +33 2 41 69 55 55

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