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Sandwich & Snack Show

Sandwich et Snack Show, le salon incontournable pour les professionnels de la restauration hors domicile et nomade, est de retour pour une nouvelle édition les 13 et 14 mars 2024.…Lire la suite

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5 février 2024Actualités

Truffes fantaisies de Pâques

S’il y a une période de l’année que les chocolatiers Mathez apprécient tout particulièrement c’est bien sûr Pâques ! Joyeuse et gourmande, cette fête incontournable de notre calendrier est l’occasion…Lire la suite
24 janvier 2024Actualités

1934-2024 : Mathez fête ses 90 ans

L’année 2024 marque un jalon exceptionnel pour Chocolat Mathez : nous fêtons 90 ans de gourmandise, de passion et d’innovation, le tout au service de tous les amoureux de chocolat…Lire la suite
8 janvier 2024Actualités

Des chocolats pour la Saint-Valentin

Chaque année, s’il y a bien une fête qui ravit les chocolatiers c’est assurément la Saint-Valentin ! La fête des amoureux est l’occasion de proposer à votre clientèle de beaux…Lire la suite
27 décembre 2023Actualités

Mathez participe au salon ISM

2024 commence fort grâce à l’ISM qui se tiendra du 28 au 31 janvier à Cologne, en Allemagne. Salon professionnel le plus grand et le plus important au monde, l’ISM…Lire la suite
10 novembre 2023Actualités

Mathez s’engage pour l’insertion professionnelle !

Chez Chocolat Mathez, placer l'humain au centre de nos préoccupations est une valeur fondamentale. Depuis quelques années, nous avons établi des partenariats avec divers Etablissements et Services d’Aide par le…Lire la suite
20 octobre 2023Actualités

Découvrez la nouveauté Mathez : les truffes low sugar

Spécialiste de la truffe “Made in France”, Mathez se fait le porte-drapeau de la gourmandise version chocolatée. Nous avons gagné notre réputation de maître chocolatier grâce à notre passion, mais…Lire la suite
3 octobre 2023Actualités

Stop à la désinformation : l’huile de palme dans les truffes

La truffe Mathez est composée effectivement en partie d’huile de palme. C’est cette même huile de palme qui garantit l’onctuosité, le fondant et la stabilité de la recette. L’onctuosité et…Lire la suite
4 septembre 2023Actualités

Mathez, spécialiste de la truffe « Made in France »

La France et le chocolat : un mariage qui dure Si notre douce France traverse des crises multiples, il y a bien un domaine ou elle n’a pas perdu de sa…Lire la suite
19 juillet 2023ActualitésSalons

Mathez sera présent au Salon GOURMET SELECTION 2023

Chocolat Mathez participera au prestigieux Salon GOURMET SELECTION 2023 à Paris. Cet événement tant attendu mettra en lumière les meilleurs acteurs de l'industrie agroalimentaire, et nous sommes fiers de faire…Lire la suite

Comment conserver les truffes au chocolat ?

Les truffes au chocolat sont de délicieuses gourmandises qui ravissent les papilles des amateurs de chocolat. Cependant, leur texture crémeuse et leur goût délicat nécessitent une conservation appropriée pour préserver…Lire la suite

Chocolat Mathez débarque à New-York !

À l’occasion du Summer Fancy Food Show 2023, Chocolat Mathez prend ses valises direction New York. Du 25 au 27 juin, vous aurez l’occasion de découvrir toutes les nouveautés et…Lire la suite

Rencontrez-nous au salon Thaifex

Chocolat Mathez vous annonce sa présence au salon Thaifex 2023 en Thaïlande. Ce salon aura lieu du 23 au 27 mai 2023 à Bangkok. Vous aurez la chance de pouvoir…Lire la suite
7 avril 2023ActualitésSalons

ISM Cologne, on arrive !

Chocolat Mathez, fournisseur français de truffes au cacao, est fier de vous annoncer sa présence au salon ISM de Cologne, qui aura lieu du 23 au 25 avril 2023. Ce…Lire la suite
29 mars 2023ActualitésSalons

Venez nous rencontrer au Sandwich & Snach Show !

Vous recherchez les exposants du Sandwich et Snack Show ? Chocolat Mathez est heureux d'annoncer sa participation à ce salon, l'un des plus grands événements consacrés à la restauration rapide…Lire la suite

Chocolat Mathez sera présent au salon FOODEX

Chocolat Mathez, l'un des plus grands fabricants de truffes au cacao au monde, est heureux d'annoncer sa participation au salon FOODEX de Tokyo, qui aura lieu du 7 au 10…Lire la suite
20 février 2023ActualitésSalons

Venez découvrir nos truffes lors du Gulfood 2023

Evènement annuel et très attendu, l'édition de Gulfood 2023 a lieu du 20 au 24 février au World Trade Center à Dubaï et regroupe environ 5 000 exposants issus de…Lire la suite
8 janvier 2023ActualitésSalons

L’Histoire de la Truffe et de Chocolat Mathez

Quelle est l’origine de la truffe en chocolat ? La truffe au chocolat a été inventée en décembre 1895 par Louis Dufour, pâtissier à Chambéry. C’est la douceur chocolatée incontournable…Lire la suite
11 août 2022ActualitésSalons

Des truffes au cacao en accompagnement café

Offrez une truffe au chocolat en accompagnement du café avec Chocolat Mathez Avez ses arômes subtils ses saveurs et ses nuances, le chocolat accompagne parfaitement le café pour une pause…Lire la suite

Recette de truffe au chocolat

Ingrédients (4 personnes) 60g de cacao en poudre 25g de beurre 10 cl de crème liquide entière 250g de chocolat noir Etapes de préparation Commencez par casser le chocolat en…Lire la suite
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français

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1934
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