Un café, un petit chocolat… et voilà un moment qui devient tout de suite plus gourmand.
Dans les cafés, hôtels, restaurants et autres établissements du secteur CHR, accompagner une boisson chaude d’une petite douceur est une attention simple, mais qui fait toujours plaisir. D’ailleurs, selon une étude IFOP réalisée en 2018, 93 %* des consommateurs de café sont sensibles aux services associés lorsqu’ils dégustent leur boisson chaude préférée à l’extérieur.
Alors, faut-il rester fidèle au traditionnel napolitain au chocolat ? Ou profiter de cette petite pause pour proposer quelque chose d’un peu plus… truffé ?
Chez Mathez, on a évidemment une petite préférence pour la deuxième option. Depuis 1934, nous fabriquons près d’Angers des truffes au cacao qui aiment accompagner les cafés, les thés et surtout les moments gourmands.
Pourquoi proposer un petit chocolat pour accompagner le café ?
Dans les cafés, hôtels, brasseries et restaurants, la pause café est souvent l’occasion d’offrir une touche supplémentaire de gourmandise. Un carré de chocolat, une truffe au cacao ou une autre douceur permet de prolonger la dégustation, de soigner l’expérience client et, surtout, de faire plaisir sans en faire des tonnes.
Pour les professionnels du secteur CHR, proposer un bon accompagnement café s’impose donc comme un vrai levier de satisfaction et de fidélisation. Mais encore faut-il choisir une gourmandise qui se prête bien au jeu : pratique à servir, agréable en bouche et conforme à l’image de votre établissement.
Et si, en plus, il peut faire sourire le client, c’est encore mieux
Le napolitain au chocolat, le grand classique du chocolat individuel
Petit carré de chocolat individuel, le napolitain est sûrement le format le plus connu dans l’univers du chocolat individuel emballé. À la fois légère, facile à stocker et à distribuer, cette gourmandise incontournable reste une valeur sûre pour accompagner le café à toute heure de la journée. Son format pratique et individuel en fait un choix logique pour de nombreux torréfacteurs et établissements de l’hôtellerie-restauration.
Mais le napolitain a aussi un petit défaut : tout le monde le connaît.
Si vous cherchez à proposer à vos clients un accompagnement café qui sort un peu de l’ordinaire, pourquoi ne pas changer de carré… pour une truffe ?
La truffe au cacao individuelle, une alternative premium et originale
Conditionnée en flowpack, la truffe au cacao individuelle Mathez revendique un format idéal pour accompagner le café. Onctueuse, fondante et irrésistiblement chocolatée, elle se décline en plusieurs parfums pour satisfaire toutes les envies : nature pour les puristes, macaron framboise pour les élégants, sucre pétillant pour les petits et grands enfants, sel de Guérande pour les audacieux, etc.
Ses éclats gourmands apportent du caractère à chaque bouchée, tandis que sa fabrication en France incarne une gourmandise plus qualitative qu’un carré de chocolat classique, sans complexifier le service pour les professionnels de l’Horeca.
Intégrer ce type de chocolat individuel emballé à votre offre, c’est miser sur un accompagnement café différenciant et une expérience client plus marquante. Avec Truffee’s & Co, nos truffes individuelles jouent la carte du fun avec des emballages colorés et un univers graphique plein de malice. De quoi transformer l’accompagnement café en petite surprise gourmande.
Envie de découvrir nos gourmandises premium ? Devenez distributeur Mathez pour faire de nos truffes au cacao la valeur ajoutée de vos tasses de café.
Chocolats individuels en gros : quelles solutions pour les professionnels du CHR ?
Pour les torréfacteurs et les distributeurs de boissons qui fournissent des établissements CHR, le choix du meilleur chocolat individuel en gros repose sur des critères précis, qui dépendent eux-mêmes de besoins spécifiques :
- Le conditionnement : chez Mathez, nos flowpacks sont proposés en vrac par carton de 2,6 kg, soit environ 400 truffes individuelles. De quoi voir venir quelques pauses café.
- Personnalisation possible : pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin dans la personnalisation, les flowpacks peuvent également être personnalisés entièrement à votre marque.
- La conservation : l’emballage individuel doit préserver la fraîcheur et la qualité gustative du produit jusqu’à la dégustation. Nos truffes au cacao ont une DLUO longue, pratique !
Au-delà de ces aspects pratiques, vos chocolats individuels emballés doivent refléter le positionnement de votre café, hôtel, brasserie ou restaurant. Privilégiez une gourmandise qualitative, telle que la truffe au cacao Mathez, à un produit standardisé pour transformer l’accompagnement café en signature de votre service.
Envie de changer du traditionnel napolitain ?
Fabriquées en France, près d’Angers, les truffes individuelles Mathez accompagnent cafés et boissons chaudes depuis de nombreuses années. Nature, originales, bio ou complètement décalées avec Truffee’s & Co : à vous de choisir celles qui feront craquer vos clients.
Vous êtes torréfacteur, distributeur ou professionnel du CHR ? Découvrez nos chocolats individuels et devenez distributeur Mathez.
Parce qu’un bon café mérite toujours un petit quelque chose en plus.
* https://www.ifop.com/wp-content/uploads/2018/10/infographie-barometre-c10.pdf
